業務スーパーの冷凍野菜が時短・節約に便利!おすすめレシピも

スズメラン
毎日のお弁当、ご飯が面倒くさい!

料理は作るだけでなく買い物に行くのも面倒くさいですよね。今日の晩御飯だけでなく明日のお弁当やお昼ご飯のことも考えて買い物をして、野菜を腐らせないように使える量を選ばないといけないのが微妙に疲れます。

そんな面倒くさがりな私を救ってくれたのは「業務スーパーの冷凍野菜」です!
料理の時短になり買い物の回数も減らしてくれる冷凍野菜のすばらしさを紹介していきます。

 

加熱処理された冷凍野菜で時短

業務スーパーにある冷凍野菜は26種類ほどあります。
業務スーパー冷凍野菜(公式サイト)こちらのページにはありませんが、近くの業務スーパーにカットしていないオクラの冷凍野菜があったので26種類以上あるかもしれません。

業務スーパーにあるほとんどの冷凍野菜が冷凍前に軽く湯通しされているので野菜の茹で時間を短縮できます。
カットほうれん草も軽く湯通しされているので使う分量だけ軽く湯通しして冷やしたら、ほうれん草のおひたしや胡麻和えにするなど簡単調理ができます。

また湯通しされているだけでなくカットされた冷凍野菜も多く、カットするのに力のいるカボチャは煮物にちょうどいいサイズにカットされていて、皮むきが大変な里芋はきれいに皮むきされ冷凍してあります。

ほうれん草の土を流して茹でてから調味料に和える作業や、カボチャを時間をかけてカットして時間をかけて柔らかくなるまで煮込むなど、ちょっとした料理の手間は業務スーパーの冷凍野菜を使うことで省けますよ

 

時間がかかって面倒くさい大根おろしも冷凍で便利!

業務スーパーの冷凍野菜にはこんな食品もあります。

冷凍の大根おろしとろろです。
1㎏の大根おろしととろろが1袋に詰まっている商品で、私はうどんやそばを食べる時に重宝しています。

大根や長芋などすりおろし器でする食材は時間がかかって疲れるので、調理時間が取れない時は諦めてしまうことも多いですよね。
しかしこの業務スーパーの冷凍大根おろし、とろろを使うようになってから焼き魚やとろろそばなどちょっと使いたい時にすぐに使えるようになりました。

1袋に詰まっているので家庭で使うときは小袋に分けて冷凍すると便利ですよ。
半解凍してから包丁で好きなサイズに切り分けて袋に入れます。冷凍とろろは仕分けやすいのですが、大根おろしは水分が多く半解凍で袋を開けると水がこぼれてしまうのでこぼれていもいい流し台で仕分けしてください。


業務スーパー冷凍野菜の味は?

冷凍野菜は時短できることは分かったと思いますが、冷凍すると味が落ちてしまう食材は多いので冷凍野菜の味が心配な方は多いのではないでしょうか。

業務スーパーの冷凍ほうれん草を解凍してみました。

解凍方法は冷蔵庫でおいておきましたが、冷凍のまま湯通ししても大丈夫です。
解凍してもほうれん草の色は青々としていますよね。
冷凍ほうれん草はシャキッとした食感が少し残っていて、ほうれん草の味もしっかりとします。

冷凍オクラもシャキシャキが少し残っていてねばねばもしっかりとあるので美味しいですよ。
同じように冷凍大根おろしや冷凍とろろも味が落ちることなく水分量が多いので舌が肥えていなければ冷凍食品だと気づかないと思いますよ。

冷凍野菜は味が心配だから購入したことが無いという人もぜひ試してみてください。

 

おすすめ冷凍野菜で時短レシピ

業務スーパーの冷凍野菜を使い始めてから30分かかる料理も10分で済んだり洗い物が激減したりといいことづくめでした。
私がよく業務スーパーの冷凍野菜を使って作るレシピを紹介します。

オクラの胡麻和え

材料

●業務スーパーの冷凍オクラ・・・10本   
●すりごま・・・大匙2
●砂糖・・・小匙2
●醤油・・・小匙2

1.沸騰したお湯に業務スーパーの冷凍オクラを入れて軽く茹でます。軽く湯通しされているのでさっと茹でる程度で大丈夫です。
2.湯切りしたオクラを半分のサイズに斜めにカットします。
3.すりごま、砂糖、醤油をオクラと和えて完成です。

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お弁当に活躍してくれる一品です。

ほうれん草とコーンのソテー

材料

●業務スーパーの冷凍ほうれん草・・・好きな量   
●コーン缶・・・好きな量
●バター・・・大匙1
●醤油・・・少々
●塩コショウ・・・少々

1.業務スーパーの冷凍ほうれん草を使う分量皿に入れて解凍します。(冷蔵庫、自然解凍、電子レンジの解凍ボタンなど)
2.フライパンにバターを入れて温めます。
3.バターが溶けたらほうれん草を入れて炒め、コーンも入れて炒めます。
4.醤油をフライパンに回しかけ、塩コショウを入れ軽く炒めたら完成です。

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これもお弁当に活躍してくれます。朝ごはんにも和洋どちらも合いますよ。

かぼちゃの煮物

材料

●業務スーパーの冷凍かぼちゃ・・・10個   
●水・・・100ml
●醤油・・・大匙1
●砂糖・・・大匙1
●酒・・・大匙1
●みりん・・・大匙1

1.鍋に水、醤油、砂糖、酒、みりんを入れて沸騰させます。
2.鍋にかぼちゃを入れて蓋をします。
3.5分ほど煮たら火を止めます。
4.そのまま冷ましたら完成です。

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カボチャを茹でる手間が無いので手軽に作れます。煮詰めすぎて味が濃くならないように注意してください。

オクラとろろ冷奴

材料

●業務スーパーの冷凍とろろ・・・好きな量   
●業務スーパーの冷凍オクラスライス・・・好きな量
●豆腐・・・1丁
●醤油・・・少々
●白だし・・・少々

1.業務スーパーの冷凍とろろとオクラを使う分量解凍します。(冷蔵庫、自然解凍、電子レンジの解凍ボタンなど)
2.とろろに醤油と白だしを入れて混ぜ合わせます。
3.皿に豆腐を出し、豆腐の上にとろろとオクラを乗せて完成です。

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あと一品欲しい時に便利です。

冷凍野菜を工夫して使おう

業務スーパーの冷凍野菜にはほうれん草やカボチャのほかにも、里芋やしいたけやスライスれんこんもあるので正月の煮物にも使えそうですよね。
毎日の料理を少しでも楽にするために業務スーパーの冷凍野菜を活用してみてください。